10 fødevarer med højt zinkindhold

Zink er et vigtigt mineral til vores krop, og udfører en grundlæggende rolle inden for den, for eksempel deltager i hundredvis af enzymatiske reaktioner, beskytter mod oxidativ skade, deltager i helbredelse af sår, genererer DNA og. derudover er det nødvendigt med dannelsen af ​​hæmoglobin.

Zinkmangel og sundhedsproblemer

Den menneskelige krop har ikke evnen til at syntetisere zink, så det er nødvendigt at erhverve det gennem kost. Det anslås, at alt zink indtages (absorptionen finder sted i tyndtarmen) bruger kroppen kun 20%.

Den anbefalede daglige mængde af dette mineral er 15 mg / dag, men assimileringen adskiller sig fra person til person. Manglen på zink kan manifestere sig, hvis nogle fødevarer er udelukket fra kosten, såsom: rødt kød, fisk og skaldyr, fuldkorn eller mejeriprodukter.

De mennesker, der er mest udsatte for en zinkmangel, er:

• Vegetarer og veganer
• Gravide kvinder
• Udholdenhed atleter
• alkoholikere
• Mennesker med gastrointestinale sygdomme
• Dem, der forbruger overskydende jern kosttilskud

Både vegetarer og veganer burde også vide det Der er nogle zinkrige fødevarer, der kan passe ind i din kost, for eksempel kikærter eller græskarfrø.

Nogle symptomer på mangel på zink omfatter:

• Hyppige infektioner
• Dårlig syn i mørket
• Hårtab
• Problemer med smagssansen
• Problemer med lugtesansen
• Sår på huden
• Langsom vækst
• Langsom helbredelse af sår.

Zinkrige fødevarer

men, Hvilke fødevarer er rige på dette mineral? Hvilke fødevarer leverer store mængder af dette sporstof? Du kan finde en liste over 10 fødevarer med et højt zinkindhold nedenfor:

1. svinekød

Svinekød, hvis den er magert, er en af ​​de sundeste kød vi kan spise. Ligesom ethvert kød er det rig på proteiner og vitaminer fra gruppe B og desuden i zink. Hvis du virkelig vil spise sundt, skal du altid vælge kød, der er organisk for at undgå kemikalier, antibiotika eller hormoner, der kan have været indgivet til dyrets kost. 100 g af denne mad indeholder 6,72 mg zink og 179 kalorier.

2. Mørk chokolade

Hvis du er en chokolade elsker, har du nu en grund til at spise mørk chokolade. Nå er kakao rig ikke kun i antioxidanter og magnesium, men også i zink. Det er klart, at mørk chokolade har et højt indhold af mættet fedt og et stort antal kalorier, men et stykke af denne lækre fornøjelse kan gavne dig med hensyn til dit helbred. 30 g mørk chokolade indeholder ca. 3 mg zink.

3. Brun ris

Det er altid meget sundere at forbruge hele produkter, da de indeholder et højt indhold af fiber, antioxidanter, mikronæringsstoffer og desuden har et lavere glykæmisk indeks. Hvad angår brun ris er det mere indhold af kalium, magnesium, selen og mindre sukker end hvid ris, så det holder dig længere siddende. 100 gram af denne mad indeholder 2,02 milligram zink og 111 kalorier.

4. Æg

Æg er en mad med et højt zinkindhold. Dette sporelement findes hovedsageligt i æggeblommen, hvor der også er andre mikronæringsstoffer som vitaminerne A, E, D og K. Æggeblommerne er berygtede, fordi de øger cholesterol, men at spise dem på en begrundet måde er ikke dårlig. 100 g æg indeholder 4,93 mg af dette mineral.

5. Krabbe

Krabbe er en lækker mad rig på zink. Udover at være en god kilde til protein, indeholder den få kalorier og er lav i fedt, hvilket gør den ideel til vægttab. Det eneste problem er, at det har høje niveauer af natrium, hvilket forårsager væskeretention og øget tryk. Men forbruges i moderation er ikke en dårlig mad. 100 g krabbe indeholder 7,6 mg zink og 84 kalorier.

6. Østers

Østers er den øverste mad i denne liste på grund af deres høje zinkindhold. De forskellige sorter, der findes, kan give fra 16 til 182 mg af dette mineral pr. 100 g. Sorten, der indeholder mere Zink, er Oriental Wild Oyster, som giver 182 mg pr. 100 gr. Utvivlsomt en mad rig på zink.

7. Oksekød

Det er allerede blevet bemærket, at kødprodukter er fødevarer, der er rige på zink, men uden tvivl, kød med det højeste indhold af dette mineral er oksekød. 100 g af dette kød indeholder 10 mg zink, dvs. 70% af det anbefalede daglige forbrug (CDR). Hvis du går til slagterbutikken for at købe den, så prøv at gøre det magert kød.

8. græskar frø

For de mennesker, der ikke spiser mejeriprodukter eller kødprodukter, er denne mad et godt alternativ til at indtage zink. For 100 gr er dets omtrentlige indhold 10 mg. Hvis vi tager en ounce (ca. 85 frø), er indholdet 3 mg. Med andre ord, 19% af det anbefalede daglige beløb.

9. Jordnødder

Jordnødder er en fremragende kilde til zink og kan indtages både naturligt og i form af jordnøddesmør, som har en lækker smag. Jordnøddesmør indeholder en stor mængde fosfor, vitamin E og vitamin B7. Også for hver 100 gram af denne mad vil du forbruge 3 mg zink.

10. Vandmelonfrø

Vandmelonfrø er en populær mad i Asien og Mellemøsten. De spises sædvanligvis rå, tilsættes til en salat eller koges i ovnen. 100 gr giver 10 mg zink (70% af den anbefalede daglige mængde). En ounce er 3 mg af dette mineral, det vil sige 19% af CDR.