Tryptofan egenskaber og funktioner af denne aminosyre

den tryptophan (L-tryptophan) er en essentiel aminosyre, der findes i forskellige fødevarer, for eksempel kalkun. Dens molekylære formel er C11H12N2O2, og i den menneskelige organisme opfylder den mange funktioner.

I denne artikel Vi vil gennemgå dens egenskaber, dets funktioner og de fødevarer, der indeholder det.

Karakteristik af tryptofan

Som det er blevet sagt, er tryptophan en essentiel aminosyre. men, ¿Hvad betyder dette? Nå, hvad din egen krop kan ikke syntetisere det, og du skal opnå det gennem mad. Heldigvis findes tryptofan i en bred vifte af fødevarer, herunder kød, nødder, æg eller mejeriprodukter.

Kroppen bruger tryptophan til at syntetisere proteiner, vitamin B niacin og kemikalierne serotonin og melatonin. For at kunne erhverve serotonin takket være niacin er det imidlertid nødvendigt at forbruge desuden jern, riboflavin og vitamin B6.

Et godt kosttilskud

I de seneste år, Denne aminosyre er begyndt at blive markedsført som et kosttilskud for sine formodede fordele for sindstilstanden. Under alle omstændigheder er det ikke blevet påvist, at de i væsentlig grad påvirker blodtryksniveauet af tryptophan. Så deres resultater er mere end spørgsmålstegnede.

Men nogle undersøgelser hævder, at tryptofan kosttilskud kan være effektive som et sovende middel og som et antidepressivt middel. Disse resultater er forbundet med dets rolle som en serotonin og melatonin syntetisator.

Overskudsstimuleringen af ​​serotonin på postsynaptiske receptorer 5-HT1A og 5-HT2A på central og perifert niveau kan have negative konsekvenser for organismen. Dette er kendt som serotoninsyndrom og det kan være dødbringende. Selv om dette syndrom kan skyldes at tage medicin (f.eks. Prozac) eller brug af medicin (for eksempel LSD, MDMA, methylphenidat, badesalter ...), er det usandsynligt, at der sker på grund af forbrug af kosttilskud. tryptophan. Men når man kombinerer forskellige stoffer, skal man være særlig opmærksom.

• Lær mere om dette emne i vores artikel: "Serotoninsyndrom: årsager, symptomer og behandling"

¿Det er muligt at forbruge en masse tryptofan gennem mad?

Tryptofan er nødvendig for at leve, men nogle undersøgelser tyder på, at forbrugende for meget kan være kontraproduktivt for helbredet. For eksempel, fordi det forårsager et fald i forventet levetid, organskade og øget insulinresistens.

funktioner

Næste vil vi vide, hvad der er de vigtigste funktioner af tryptofan. Denne aminosyre er tæt forbundet med den korrekte funktion af hjernen og vores neuroner.

1. Denne aminosyres rolle i hjernen

Blodhjernebarrieren bestemmer hvilke stoffer der findes i blodet, når hjernen. Mindst ni aminosyrer, herunder tryptophan, konkurrerer med hinanden for at få adgang til den samme støtte, som transporterer dem gennem denne barriere.

De aminosyrer, der er til stede i større mængde i blodet, er mere tilbøjelige til at passere barrieren. I de fleste fødevarer findes tryptophan i små mængder, så det har alvorlige vanskeligheder at passere blod-hjernebarrieren. Nu godt, Det er muligt at øge muligheden for at krydse barrieren, hvis den forbruges sammen med kulhydrater. Sidstnævnte forårsager frigivelse af insulin, hvilket reducerer mængden af ​​andre aminosyrer i blodet uden at påvirke niveauerne af tryptophan.

2. Tryptofans rolle i syntesen af ​​serotonin

Serotonin er et kemisk stof, med hvilket neuroner kommunikerer, det vil sige en neurotransmitter. Selvom mange tror, ​​at serotonin kun findes i hjernen, indeholder det centrale nervesystem kun CNS 5%. Det er i tyndtarmen, hvor resten produceres. Denne serotonin når aldrig hjernen, fordi den har andre funktioner, som f.eks. Regulering af sammentrækningen af ​​blodkarens glatte muskel..

I hjernen er serotonin afgørende. Når tryptophan når hjernen, konverteres det til serotonin. Som neurotransmitter spiller serotonin en vigtig rolle i hukommelsen, regulerer humør eller appetit. Lavt niveau af denne neurotransmitter er forbundet med forskellige patologier (depression, obsessiv tvangssyndrom osv.).

3. Hans indflydelse på søvncyklusser

Efter at være blevet serotonin, kroppen kan bruge dette kemikalie til at producere hormonet melatonin. I denne forstand hjælper tryptophan med at regulere søvnvågningscyklusen, fordi melatonin regulerer det biologiske ur. Mængden af ​​produceret melatonin bestemmes af omgivende lys: i løbet af dagen reduceres melatoninniveauerne. I stedet øges de i løbet af natten.

Melatonin kosttilskud hjælper med at forbedre søvnproblemer, som dem der er forårsaget af jetlag.

4. Tryptofans rolle i produktionen af ​​niacin

Kroppen kan omdanne tryptophan til niacin, også kendt som vitamin B3, som er afgørende for at omdanne fødevarer til energi og opretholde et sundt nervesystem.

Et andet vigtigt vitamin, som hjælper med at omdanne tryptofan til serotonin, er vitamin B6. Mangel på vitamin B6 kan forårsage forvirring, depression, hukommelsestab, hurtigere hjerne degeneration, vanskeligheder med at være opmærksom, træthed og søvnløshed.

• Lær mere om forholdet mellem vitaminer og hjernen i vores artikel: "6 vitaminer til at tage sig af hjernens sundhed"

Bibliografiske referencer:

• Afifi, A.K. og Bergman, R.A. (1999). Funktionel neuroanatomi. McGraw Hill.
• Hammond. (2001). Cellulær og molekylær neurobiologi (med cd-rom). Academic Press.
• Rodriguez, F .; López, J.C .; Vargas, J.P. og Salas, C. (1998). Fundamentals of Psychobiology. Laboratoriehåndbog. Sevilla: Kronos.
• Streit, W.J. og Kincaid-Colton, C.A. (1996). Hjernens immunsystem. Forskning og videnskab Af januar. 16-21.