Relateret til fluer og orme?
Alle organismer er alder. Tidens gang reducerer uvægerligt organernes og vævernes evne til at fungere. Takket være videnskabelige og teknologiske fremskridt lever mennesker flere og flere år, anslår ca. 80 det nuværende gennemsnit af forventet levetid. Eksperter inden for genetik og molekylærbiologi har undersøgt de processer, der forårsager dette fald i vores krop. Den aldrende proces er ikke let. Genaktivering af aldring opnår en celle død bestemt programmeret. Andre celler dør ofre for farlige molekyler (frie radikaler) og andre teorier, beskriver den ineffektivitet, der når kroppen som et resultat af en ophobning af fejl, når vores DNA bliver dupliceret. Undersøgelser bekræfter, at et molekyle der er til stede i vin (polyphenol) er i stand til at forøge livet for en encellulær svamp op til 70% aktivering af visse enzymer af samme.
Forskernes optimisme er baseret på den kendsgerning, at den menneskelige krop deler enzymer (en klasse af proteiner) svarende til svampe. Eksperimenter udføres for tiden på fluer, der deler ens enzymer, og resultatet er praktisk talt identisk. Et andet dyr, der er undersøgt i molekylærbiologi, og som har ligheder med mennesker, er en lille orm, (Caenorhabditis elegans).
Undersøgelser udført ved University of California, opdagede muligheden for at fordoble ormens liv baseret på undersøgelsen af flere gener ansvarlig for lang levetid. Afslutende, at et fald i forbruget af kalorier i kosten fordobler livet, i det mindste i disse dyr. I dag mere end 100 gener ansvarlig for lang levetid er identificeret, og relateret eller ej med fluer, svampe og orme, Eksperter og biologer anbefaler at blæse mange stearinlys, drikke et glas vin en gang imellem og spise meget lette måltider.