Spise er en nødvendighed, men at spise smart er en kunst

En af de førende personligheder inden for bevidst ernæring, Suzanne Powell, Irsk selskab med speciale i ernæring, giver nøglerne til find den fodringsstil der passer bedst til hver person i sin bog "Conscious Food".

Suzanne hævder, at bevidst fodring betyder Ved hvad du spiser, hvordan du spiser det, og når du spiser det.

Hvad vi spiser?

"Man kan ikke tænke godt, elsk godt,

sov godt, hvis du ikke har spist godt "

-Virginia Woolf-

Generelt fører vi et stillesiddende liv, hvor vi ikke er konstante når det kommer til motion, vi spiser hurtigt og har ikke tendens til at tage vare på vores kost. Mange gange vi ved ikke, hvad vi spiser og hvordan vores krop spiser det.

Derfor er det grundlæggende, ved, hvordan vores krop fungerer, hvad er oxygenation behov, hvad syrer, hvad alkaliserer osv..

Den menneskelige krop opfylder dens oxygenation behov gennem vejrtrækning.

I luften vi trækker vejret er der ilt, som vores krop kræver, men fordi iltreserverne i menneskekroppen er næsten nul, er vi nødt til at indføre ilt i kroppen hele tiden.

En voksen adderer mellem tolv og tyve gange i minuttet, mens en nyfødt baby trækker vejret mellem fyrre og tres gange om minuttet.

Hvad angår forholdet mellem syre og basisk (alkalisk), graden af ​​alkalitet og surhed måles ved hjælp af en pH-skala (hydrogenpotentiale), hvor nul er den ekstreme syre og 14 den ekstreme alkaliske, med 7 er den neutrale værdi.

Blodet skal opretholde en pH-værdi mellem 7,40 og 7,45, dette er, lidt basisk eller alkalisk.

Hvilke fødevarer er alkaliske og hvilke er sure?

En af de vigtigste faktorer, der påvirker syreforsyningen af ​​kroppen, er fodring. Fødevarer, der syrer, kan forårsage sygdomme og det er tilrådeligt at undgå dem så meget som muligt.

Som et eksempel er forsurende fødevarer er følgende: raffineret sukker og dets derivater, alkohol, tobak, mel og dets derivater, alle konserver indeholdende konserveringsmidler og farvestoffer mv..

Blandt de fødevarer, der hjælper os med at opretholde et lidt alkalisk blodniveau omfatte rågrøntsager og frugter, frø og nødder, grønne planter (aloe vera, alger, for eksempel) osv..

Hvordan spiser vi?

Det er vigtigt at være opmærksom på, hvordan vi spiser mad. Det er ikke kun vigtigt at kende forskellen mellem at spise dem rå eller kogte, men det er også grundlæggende Ved, hvordan man kan kombinere maden korrekt.

Suzanne Powell hævder, at den måde, vi fodrer os selv i hverdagen såvel som under sygdom, er meget vigtigt. en korrekt kombination af fødevarer hjælper med at fordøje godt.

Suzanne siger for eksempel det hvis vi kombinerer proteiner med stivelse, vi fordøjer ikke nogen af ​​de to bekvemt, da hver fødevaregruppe kræver et bestemt miljø. Proteinet opløses i syre, mens kulhydratet har brug for et mere alkalisk miljø.

Vores krop har forskellige enzymer Det fungerer i overensstemmelse med den mad, vi tygger. Når vi blander fødevarer, der ikke er godt kombineret som ris med salater klædt med citron eller eddike, skaber vi en blanding, der gør fordøjelsen meget vanskelig og kan forårsage ubehag.

Hvornår spiser vi?

De forskellige typer fødevarer skal ikke kun kombineres korrekt, men også indtages til tider om dagen, når de fordøjes bedre.

Det er også vigtigt at tage højde for den sæson, vi er i og Spis den frugt eller grøntsag, der svarer til den sæson, siden selvom vi i øjeblikket har næsten alle frugter og grøntsager til vores rådighed hele året rundt, behandles de kunstigt.

Om morgenen til spise morgenmad Det er tilrådeligt at tage sæsonbestemt frugt og yoghurt med fuldkorn.

At spise er det tilrådeligt at tage salater og kulhydrater, sammen med sæsonbestemt frugt, og til middag vi kan kombinere en salat med kød eller fisk (protein).

Hvis vi er fristet til at snack mellem måltider, er det bedre at have nødder, grøn te, yoghurt mv..

At vide hvad vi spiser, når vi spiser det og

Når vi spiser det, hjælper vi vores krop til

fordøjes og metaboliseres korrekt

Kort sagt handler det om være opmærksom på, hvad vi spiser og hvordan man kan kombinere de forskellige typer mad så vores helbred og vores krop er til gavn, altid under tilsyn af en specialist.

"Den intelligente mand bør overveje, at sundhed er den største af menneskelige velsignelser. Lad mad være din medicin. "- Hippocrates-