Hvorfor kostvaner muligvis ikke virker

På tidspunktet for tabe sig, mange mennesker stole på kost som en mere bestanddel af små daglige ritualer, der skal følges for at have det ønskede legeme. På et tidspunkt vil nogle af disse mennesker beslutte at holde op med at lade foregive, at de opfylder målene for deres ugentlige fodringskort og igen vil omfavne med ærlighed et liv dedikeret til kulhydrater og junkfood.

Andre vil dog lykkes med at følge dietten, indtil man senere opdager, at det ikke kun har fungeret for dem, men de har også vundet sig. Hvorfor det sker? Traci Mann, fra University of Minnesota, forklarer en del af dette mysterium i sin bog Secrets from the Eat Lab: Videnskaben om vægttab, viljestyrelsens myte, og hvorfor skal du aldrig diæt igen.

Ikke alt er at møde tabeller

Bogens titel kan virke meget stærk, men sandheden er, at Mann ikke antyder, at det ikke betyder noget, hvad du spiser. naturligvis Det er ikke det samme at tage en kost baseret på industrielle kager og pizzaer, der holder sig til en diætplan, hvor grøntsagerne, nødder og frugt udgør 80% af hvad der spises. Hvad psykologen virkelig foreslår er, at kostvaner er ineffektive alene, fordi de ikke overvejer psykologiske strategier at tabe sig: de angiver kun det råmateriale, der skal anvendes.

Faktisk lyder det ikke forvirrende. Hvis vi tænker på kostvaner som om de var en slags produkt at købe og anvende direkte, gør vi sandsynligvis sidstnævnte forkert ved at give kosten kraften til at gøre os tabe og undgå alt andet. Specielt vil vi se på mekanismerne i selvkontrol at vi skal bruge, og hvis fravær kan blinde os for de fortsatte fejl, når det gælder at følge god madplanlægning.

Traci Mann siger, at for at forstå, hvorfor kostvaner ikke er effektive, må vi først erkende, at hver person har en anden måde at assimilere mad på, og at sidstnævnte i vid udstrækning bestemmes af vores genetik.

Mange mennesker har tendens til at skabe store lag af fedt, og med andre forekommer det modsatte. Således har menneskekroppen ikke et "center" for at have tendens til at være naturligt, fordi vi alle er forskellige. Når en person forsøger at tabe sig for at nærme sig det fiktive "fokuspunkt", føles hans krop ubalanceret og gør en indsats for at tilpasse sig den nye situation.

En af bivirkningerne af denne kamp for at tilpasse sig en kost med færre kalorier er stress. Kroppen forsøger at holde os opmærksomme og kigge efter nye kalorier, som tilskynder, som du ville forvente, at gøre flere ture til køleskabet.

Kostvanerne tager vores sædvanlige spisevaner og udsætter dem for en subtraktion, men overvejer ikke den kompenserende øvelse, som vores krop gør for at modvirke små daglige summer som fisse mellem måltiderne. I sidste ende er det muligt, at vi med kosten både spiser den mad, der foreslås af denne måltidsplan og lejlighedsvis snacks, der genererer stress, og at vi er i stand til at ignorere eller undervurdere uden at indse, at vi kun spiser så meget mellem timer at vi begyndte selv at pålægge en bestemt type daglige menu.

Det er ubrugeligt at tænke på viljestyrke

En anden ide om bogen er, at det ikke er praktisk at gøre et af de grundlæggende elementer i opfyldelsen af ​​kosten viljestyrke. Mann mener, at magt er blevet mytificeret til en slags agent, hvis rolle er at give ordrer til resten af ​​kroppen, som om den havde magt over ham.

Imidlertid ophører denne ide om "viljestyrke" at være vigtig, når vi indser, at ingen dele af vores krop er i stand til at give ordrer ensidigt uden at modtage tryk fra resten af ​​kroppen. Nærmere bestemt mener Mann, at dette koncept kun eksisterer for at have noget at bebrejde, når noget ikke virker. Det er noget som hullet under gulvtæppet, der gemmer det, vi ikke ønsker at forklare.

Hvad skal man gøre?

En nyttig teoretisk model til at forklare vores forhold til kost er en, der ikke afhænger af en ide så abstrakt som det er viljestyrke, og det accepterer, at der er sætte grænser på pretensen at tabe sig, hvis du ikke vil tabe sundhed, på grund af den rolle, vores gener spiller. Således bør hver person fokusere på at opnå et punkt af tolerabel tyndhed, men ikke mere.

Derefter er punktet at kontrollere kvaliteten af ​​det, du spiser, men fokusere i stedet på at følge strategier for at undgå at falde i en uacceptabelt høj kulhydrat fristelse. Disse strategier kan ikke overlade næsten alt til viljestyrke, da dette vil bøje til fordel for de tilpasningsmekanismer dikteret af genetik.

Hvad Mann foreslår er at forfølge mål, der indirekte afstanderer os fra fristende kalorieindtag.

En del af disse strategier er rent psykologiske, For eksempel erstatte tankerne om en kage til andre, hvor fuldkornsbrød vises eller en mad med endnu mindre kulhydrater. Andre er imidlertid relateret til at ændre vores miljø væsentligt. For eksempel skjule eller smide junkfood i huset, eller fast i at få adgang til denne mad. På denne måde vil ønsket om kulhydratføde blive overgået af en anden tendens, som også er meget menneskelig: dovenskaben i at lede efter mad. De er alle fordele!

Bibliografiske referencer

• Mann, T. (2015). Secrets from the Eat Lab: Videnskaben om vægttab, viljestyrelsens myte, og hvorfor skal du aldrig diæt igen. New York: HarperWave.