Hvor ofte er det sundt at spise æg?

Hvor mange gange har vi hørt, at at spise mere end et æg om dagen er dårligt for vores helbred? Der er meget bekymring blandt forbrugerne om nogle akutte oplysninger om denne mad. I flere årtier nu, hvor ofte det er godt at spise æg Det viser sig at være et kontroversielt dilemma.

Der er nogle myter om de formodede skadelige egenskaber indeholdt i kyllingæg eller fjerkræ, især i hovedkompositionen er æggeblommen gul og har været genstand for mange sorte legender arvet fra forældre og bedsteforældre. "Hvis du spiser så meget æg, bliver din hud gul," fortalte vores voksne os at skræmme os.

• Relateret artikel: "20 fødevarer meget rige på protein"

Æggets egenskaber

For at bestemme, hvor ofte forbruget af æg anbefales, Det er nødvendigt at identificere fødevarens egenskaber og sammensætning. Overraskende vil være de første data, vi eksponerer: 80% af ægget er vand, og hver bidrager med omkring 150 kilokalorier. Det vil sige, at et æg antager samme næringsværdi som en banan. Ved første øjekast synes det ikke så skadeligt, rigtigt?

En anden kendsgerning at huske på er nulbidrag af sukkerarter ved ægget, Det modsatte af frugter, korn eller mejeri, som vi spiser til dagens vigtigste måltid, som er morgenmad. Således undgås det mulige udseende af diabetiske problemer. Under hensyntagen til kun disse to data ser det ud som om den alarmerende myte om ægget begynder at falde fra hinanden.

Fedtindholdet i denne mad er særligt interessant. For hvert æg indtages ikke mere end 6 eller 7 gram fedt, figurer langt under smør eller andre animalske fedtstoffer, som vi også forbruger ganske ofte. Mere end æget, faktisk.

Endelig gør de andre egenskaber, som ægget indeholder, det til en meget sund mad. På den ene side hvert æg indeholder ca. 6 eller 8 gram albumina, koncentreret i det klare og svarer til proteinerne. Vitaminer A (retinol dybest set) og B svarer til kalium, zink, magnesium eller thiamin, hvilket gør det stærkt anbefales især for sportsfolk med høj ydeevne.

Er det sundt at spise æg ofte?

På dette punkt i artiklen er der få tvivl om egnetheden af ​​at indtage æg ofte. Det er ligegyldigt, om vi bruger det som krydderi under morgenmad og under snacken samme dag, så længe den anbefalede mængde ikke misbruges som med enhver mad.

En af grundene til at du skal afmystificere den "dårlige presse", der har ægget, er, fordi du ikke lægger forstørrelsesglasset på ingredienserne, der virkelig er usædvanligt sundhedsskadelige: sukker. Det er det sidste ansvar for de fleste sygdomme og helbredskomplikationer at mennesker lider i dag, da vi bruger det dagligt og næsten uden at indse det.

Og det er netop tilrådeligt at konsumere æg med jævne mellemrum som følge af de fordele, der medfører næsten hele vores krop: det forsyner proteiner, undgår øjeninfektioner, katarakter eller retina slid; forbedrer blodcirkulationen (reducerer insulin), giver plantefiber, eliminerer plasmakolesterol og er ekstremt nødvendigt for vores tarmflora.

Nogle anbefalinger

Under hensyntagen til alle de fordele, det giver for menneskekroppen at spise æg, vil vi se nogle af de sundeste anbefalinger til at tabe sig gennem denne føde. Kosteksperter siger at du kan miste op til 15 kg i lidt over tre måneder.

Den mest effektive måde at tabe sig på, ifølge en undersøgelse foretaget i 2016 af University of Louisiana (USA), er kendt som "den hårdkogte ægdiæt". Dette består af at indtage mængden af ​​to æg kogte om morgenen suppleret med morgenmad og to æg kogte til middag, varierer kosttilskud afhængigt af hver enkelt person.

Med denne enkle, men kraftfulde opskrift kan folk med overvægtige problemer finde en hurtig løsning ved at anvende denne type diæt. Også, ikke falde ind i "autoreceta", og det anbefales stærkt, at du går hen til konsultere en professionel på området. Nå, vi har ikke alle det samme kolesterolniveau, og heller ikke vores organisme svarer til visse generalistiske kostvaner.

Bibliografiske referencer:

• Brothwell, Don R .; Patricia Brothwell (1997). Fødevarer i antikken: En undersøgelse af de tidlige folks kost. Johns Hopkins University Press. pp. 54-55.
• Coorey R, Novinda A, Williams H, Jayasena V (2015). "Omega-3 fedtsyreprofil af æg fra æglæggende høns tilsluttede kostvaner suppleret med chia, fiskeolie og hørfrø". J Food Sci. 80 (1): S180-7.