18 jernrige fødevarer, der ikke kan gå glip af i din kost

El Hierro er et vigtigt mineral for vores organisme. Dannelsen af ​​hæmoglobin er blandt de mange funktioner, den udfører, og derfor er det vigtigt for ilttransport. Derudover forbedrer jern blodets kvalitet, forhindrer træthed, hjælper med at opretholde en sund hud og er afgørende for modstand mod stress og andre sygdomme.

Det er dog en af ​​de mineraler, der forårsager de fleste mangler hos nogle individer, især hos kvinder i den fødedygtige alder, derfor er det nødvendigt at være godt næret, fordi jernmangel forårsager en bestemt type anæmi..

Fødevarer rig på jern

I mad er det muligt at finde to slags jern: heme jern og ikke-heme jern. Non-Heme jern er til stede i vegetabilske fødevarer og det absorberes værre end den anden form for jern. Derfor er vegetarianere i større risiko for at lide et underskud på dette mineral. I modsætning hertil typen af ​​jern hemo, som findes i dyre-type fødevarer, absorberes bedre af kroppen.

Men hvad er jernrig mad? Næste kan du finde en liste med 18 fødevarer rig på dette mineral.

1. Lever

Leveren er en af ​​de fødevarer, der er fremragende med høj jernindhold. Uanset hvilken type lever det er (kylling, svinekød osv.), Kan vi i et enkelt måltid nyde godt af det anbefalede daglige beløb til forbruget af dette mineral. Muligvis er leveren mest forbruget og lettere at finde, grisen. Denne mad indeholder desuden en stor mængde zink, fosfor og kobber.

2. Mørk chokolade

Chokoladeelskere har held og lykke, fordi mørk chokolade er en stor kilde til jern. Faktisk anbefaler mange eksperter forbruget af denne mad, fordi mælkchokolade eller hvid chokolade giver meget mindre næringsstoffer og har tendens til at være mere forarbejdede produkter end mørk chokolade. Årsagen er, at højere procentdel af kakao plus jern.

3. Spinat

Du har sikkert set tegningerne af "Popeye" en gang. Den mytiske karakter forbruges spinat for at blive en sand "ironman". Selvfølgelig var Popeye en fiktiv karakter, og for mange spinat, som vi spiser, vil vi ikke komme på den måde. Nu godt, Spinat er en stor kilde til jern, ud over at indeholde mange antioxidanter og C-vitamin.

4. græskar frø

Græskar frø er et af de mest næringsrige frø, du kan spise, fordi de ikke kun indeholder en stor mængde jern, men de er også fødevarer der er rigt på omega-3, en type flerumættet fedt, der giver mange fordele for vores krop.

• Relateret artikel: "Typer af fedtstoffer (gode og dårlige) og deres funktioner"

• Græskar frø indeholder også tryptophan, en aminosyre, der hjælper os til at være afslappet og har en effekt på vores humør, da det er en forløber for neurotransmitteren serotonin. Du kan vide mere om tryptofan ved at klikke her

5. Kalvekød

Hvis vi tidligere nævnte det, var leveren en stor kilde til jern, oksekød er en anden ideel mad for sit store indhold i dette mineral. Spis en god bøf en eller to gange om ugen giver en stor mængde protein og er en ideel mad til dem, der også ønsker at få muskelmasse. Kalvekød indeholder vitamin B, kalium og magnesium.

6. Quinoa

En anden stor kilde til jern er quinoa, et forfædret korn, der som i det foregående punkt også giver proteiner af høj kvalitet. Faktisk er det en komplet kilde til aminosyrer, og den er ideel til opbygning af muskel og brændende fedt.

• Du kan vide mere om fedtforbrændende fødevarer i dette link: "24 fedtforbrændende (og meget sunde) fødevarer"

7. Artiskokker

Artiskokkerne er en lækker og samtidig nærende mad, og det er en grøntsag, der er meget rig på jern. Denne nysgerrige mad giver en masse fiber, så du vil gøre din krop til en fordel for at forbruge den. Hvis du vil spise en sund kost, kan du ikke gå glip af kronhjertet i din menu.

8. Broccoli

Selvom broccoli ikke har meget godt ry, især blandt de mindste, Det er en meget nærende mad, der giver en god dosis jern. Ud over de vitaminer og antioxidanter, det giver, er det en mad med et højt fiberindhold.

9. nødder

Møtrikkerne har ikke meget godt ry for sit fede indhold. Men fedtet, der kommer fra denne mad, er umættet, det vil sige sundt. Nødderne er meget gode til vægtkontrol, fordi de hjælper dig med at føle dig mere tilfreds. En håndfuld mandler eller nødder er nok til at drage fordel af deres egenskaber. Og selvfølgelig er mandler eller jordnødder rig på jern.

10. Rosiner

Rosiner er en mad rig på fiber, kulhydrater, kalium og naturligvis jern. De er lækre og kan forbruges til enhver tid på dagen. Ved morgenmad med korn, som en snack kombineret med nødder og endda til middag som ingrediens i en lækker salat.

11. Østers

Østers er kendt for at være en afrodisiakologisk mad, men de er også fremragende, hvis vi ønsker at forbruge jern. Du bør desuden vide, at de er en stor kilde til proteiner og andre mineraler som zink. Kom igen, du har andre grunde til at spise østers i tillæg til at imponere din partner.

12. Sojabønner

Soja er velkendt for at være en stor proteinkilde af vegetabilsk oprindelse. Sojabønner er derfor rige på protein, men indeholder også jern. Selvom rå de bevarer alle deres næringsstoffer, hvis de er kogte, på trods af at de mister en mængde af disse, er de stadig meget nærende fødevarer.

13. Linser

Linser er en sund og jernrig mad. Derudover indeholder de fiber og fordøjes langsomt af kroppen, så de holder dig sated længere. En god tallerken linser med ribben vil ikke kun være velsmagende, men vil også give dig en stor mængde jern.

14. Olivas

Selv om mange forbinder oliven med deres høje fedtindhold, er de også rige på jern. På trods af at du har et stort antal eller typer af disse perler af naturen, er det uanset hvad du vælger at spise, at alle bidrager med en stor del af dette mineral, uanset om det er grønt eller sort. Foruden jern er de også rig på natrium.

15. Asparges

Asparges er en god vegetabilsk kilde til jern, og grillet er meget velsmagende. De er også rige på vitamin A og C, to vitaminer, der er gavnlige for din vision og dit immunsystem. Derfor anses asparges at være en ideel mad til en sund kost.

16. muslinger

Når du går til tapas og tager nogle muslinger med dine venner, vil du gøre din krop til en fordel. Muslingerne indeholder omkring 24 mg jern pr. 100 gram, derfor er det en stor kilde til dette mineral.

17. Bønner

Videnskaben siger, at bønner er sunde og fremragende mad til vægttab, fordi de er en stor kilde til resistent stivelse, en type uopløselig langsomt fordøjende fiber, der føder sunde bakterier i tarmene, og det får kroppen til at bruge det brændbare fedt. Men ikke kun hjælper de dig med at tabe sig, men de er en mad rig på jern.

18. Æg

En anden fødevare af animalsk oprindelse, der er rig på jern, er æg. Selv om der er noget kontroverser vedrørende indtag af æg ved at øge kolesterol, er sandheden at de skal være en del af en sund kost. Altid uden misbrug, selvfølgelig. Men æg giver også protein og vitamin A.