Scurvy symptomer, årsager og behandling af denne sygdom

Scurvy er en lidelse forårsaget af ascorbinsyre (vitamin C) mangel, som ændrer produktionen af ​​kollagen, og dermed påvirker sammensætningen af ​​vitale væv. Det er relateret til lav ernæring samt overdreven forbrug af stoffer som alkohol.

I denne artikel vil vi se, hvad skørbugt er, og hvorfor vitamin C-mangel kan forårsage alvorlige problemer i vores krop. Senere vil vi se, hvad der er de vigtigste symptomer og risikofaktorer; og endelig dets forebyggelse og behandling.

• Relateret artikel: "Typer af vitaminer: funktioner og fordele for din krop"

Hvad er skørbugt?

Scurvy er en ernæringslidelse forårsaget af vitamin C-mangel. Som sådan er den karakteriseret ved et vanskeligt ved at syntetisere væv, især kollagen. Udvendigt manifesterer sig sig i huden (med pletter) i slimhinderne i tænderne og i tandkødene. Indenrigspolitisk manifesterer sig som en forarmelse af blodet, og nogle gange producerer det ulcerationer og blødninger.

Dette skyldes, at C-vitamin, kemisk kaldet ascorbinsyre, er en organisk forbindelse med antioxidantegenskaber, det vil sige at forhindre død af celler og cellevæv. I mange arter af dyr og planter (som har de nødvendige enzymer til at syntetisere det) fremstilles denne syre i selve organismen.

Men fordi mennesker mangler sådanne enzymer (har 3 af de 4 kræves), skal forbruge eksternt C-vitamin, og således kompensere for de ernæringsmæssige egenskaber, der tillader syntesen og driften af ​​vores væv.

• Måske er du interesseret: "De 12 typer ernæring og deres egenskaber"

Betydningen af ​​C-vitamin

Ud over at være en antioxidant og forbedre absorptionen af ​​jern i tarmkanalen, Ascorbinsyre spiller en meget vigtig rolle for hydroxyleringen af ​​collagen, uundværligt skridt til konfigurationen af ​​bindevæv. For eksempel indeholder huden, tandkød, slimhinder og knogler en høj procentdel af kollagen.

Men ikke kun det, ascorbinsyre også deltager i syntesen af ​​neurotransmittere og hormoner som dopamin (afgørende for motorisk funktion), norepinephrin og adrenalin (sidstnævnte vigtigt for fysiologiske funktioner og for kredsløbets aktivitet).

Selvom de ikke har et fast koncentrationssted, er ascorbinsyre normalt indeholdt i binyrerne, blodcellerne og hypofysen. Det har også et liv på ca. 30 minutter, når det er absorberet i tarmkanalen.

Kort historie

Scurvy er en af ​​de mest studerede og beskrevne lidelser siden medicinens første antecedenter. Faktisk i det femtende og sekstende århundrede det var en meget hyppig sygdom i marine.

I år 1747 udførte kirken af ​​den britiske flådestyrke, James Lind, det første forsøg på mangel på vitamin C med navigatører. Han fandt det et indtag af C-vitamin modvirker de første symptomer på svulmebog.

Vigtigste symptomer

Scurvy har normalt en asymptomatisk udviklingsfase, hvor de første symptomer er synlige måneder efter, at C-vitaminbutikkerne er blevet udarmet. Dette gælder både fedt samt muskler og andre væv. Det manifesterer sig normalt fra De første 8 til 12 uger efter at have haft utilstrækkelig indtagelse af ascorbinsyre.

De første symptomer er sædvanligvis træthed, smerte, stivhed i leddene og nedre ekstremiteter. Senere er der inflammation og blødning af tandkød, og senere kan tænderne begynde at løsne.

Andre symptomer, som indikerer en forhøjet grad af svaghed er Blødning under huden og dybt væv, langsom heling, anæmi og væsentlige ændringer i humør. Endelig kan det føre til døden, hvis det efterlades ubehandlet (normalt som følge af en infektion forårsaget af uhelbredte sår eller som følge af blødning).

Årsager og risikofaktorer

Blandt de vigtigste risikofaktorer for skørbug er lave socioøkonomiske niveauer, misbrug af alkohol og andre lægemidler og kroniske psykiatriske lidelser, der har haft konsekvens af lav ernæring eller overdreven forbrug af stoffer.

Selvom forskning om forholdet mellem stofmisbrug er nyere, er hypotesen, at den langvarige tilstedeværelse af psykotrope stoffer (hvor alkohol er inkluderet) fremskynder metabolisme og bortskaffelse af ascorbinsyre. Det er, selv om C-vitamin forbruges, forbliver det ikke i kroppen.

Andre risikofaktorer relateret til fødeindtagelse og manglende evne til at absorbere nogle vitaminer, er hurtige kost, anoreksi, Crohns sygdom, hæmodialyse, cøliaki, og talrige andre fødevareallergier.

Forebyggelse og behandling

Som vi så tidligere, har mennesker ikke evnen til at syntetisere C-vitamin, som vi har brug for få det fra eksterne ressourcer, såsom citrusfrugter (druer, limes, citroner, appelsiner) og grøntsager (rød peber, kartofler, spinat, broccoli). Sidstnævnte opretholder askorbinsyre, især hvis de ikke er kogte, da det let tabes ved høje temperaturer.

Den anbefalede daglige dosis af C-vitamin er mellem 75 og 90 mg dagligt, så en af ​​de mest anvendte behandlinger er ordinering af kosttilskud med høj vitamin C. afhængig af symptomerne udviklet dosis og tid, det tager af disse kosttilskud varierer, såvel som akkompagnement af denne type behandling med andre.

Bibliografiske referencer:

• Agriello, M.F., Buonsante, M.E., Abeldaño, F., Neglia, A., Zylberman, M. og Pellerano, G. (2010). Scurvy: En enhed, der stadig eksisterer i moderne medicin. Ibero-Latinamerikansk Cutic Medicine, 38 (2): 76-80.
• Léger, D. (2008). Skørbug. Reemergence af ernæringsmæssige mangler. Canada Family Physician, 54 (10): 1403-1406.
• Scurvy (2018). Encyclopaedia Britannica. Hentet den 18. oktober 2018. Tilgængelig på https://www.britannica.com/science/scurvy.