Ved du, hvorfor nogle retter tiltrækker dig og andre ikke?

Vi spiser for at holde os levende og sunde, men også til glæde. Det er sikkert sket for dig, at selvom du har fuld mave, er der retter, der vækker et stort ønske om at spise. Nogle er for eksempel helt afhængige af chokolade. Andre dør for frugt eller til fastfood.

Tværtimod er der andre retter, der lukker vores appetit. Disse retter er lige så individuelle som dem, der fratager os. Selv blandt dem er de, som ernæringseksperter peger på som de bedste kandidater til at indarbejde i vores kost. Heldigvis er vores væsentlige næringsstoffer til stede i en bred vifte af fødevarer, og vi kan nemt erstatte hinanden uden for meget ændring af vores ernæring.

"En kok bliver kunstner, når han har ting at sige gennem sine retter, som en maler i et maleri."

-Joan Miró-

Hvad får nogle retter til at virke helt lækre og andre forårsager afstødning? Sandheden er, at i mennesket spiller maden en anden rolle end den, han har for andre dyr. Vi spiser ikke bare for at nære os selv, men følelser spiller også en vigtig rolle ved beslutningen om, hvad vi skal forbruge.

Fødevarer, spiseforstyrrelser og fødevareselektivitet har været genstand for meget forskning. Det er blevet konkluderet, at der er systematiske faktorer ud over chance, der gør en bestemt skål attraktiv eller afstødende.Desuden tilføjer resultaterne af disse undersøgelser, at disse faktorer har meget at gøre med vores følelsesmæssige tilstand.

Lovers af krydrede retter

De er alt for dynamiske mennesker. De krydrede retters kærester har en vis grad af angst, og derfor søger de konstant efter handling og følelser i deres liv. Det er ligegyldigt, at de krydrede får dem surt eller at de ender med tårer i deres øjne efter at have smagt nogle retter. De føler simpelthen, at "uden krydret, smager det ikke som noget".

Personer med krydret smag må muligvis tage en mere organiseret handling for at sprede deres energi gennem bevægelse. At udøve en sport med en vis risiko eller at vove sig i naturalistiske gåture kan være gode muligheder.

Søde jægere

Kager, chokolade og alle former for sød er de foretrukne caprice af mennesker, der har arbejde overbelastning eller at de skal udføre anstrengende rutiner uden større kompensation til gengæld. For dem er mad en form for lettelse for den angst, som de løbende oplader, det er deres måde at passere den energi, der udviser spiserøret.

Den søde er et middel til at finde den glæde, der mangler i deres liv. Det vides at øge serotoninniveauet, og det gør det ønskeligt for dem, der er lidt triste. Bedre hvis du leder efter en aktivitet, der slapper af dig, og som du nyder, som at tage en tur i parken eller læse en god bog. Slik kan udveksles til krammer og resultatet er endnu bedre.

Kaffe elskere

Overdreven smag til kaffe og produkter, der indeholder koffein, kan tale med en person, der er mentalt træt. De er næsten altid mennesker, der søger information og intellektuelle stimuli. Den dårlige ting er, at for meget kaffe giver den modsatte effekt: mere træthed og spredning.

Hvis du er en af ​​disse koffeinmisbrugere, skal du i stedet for at bruge fem minutter på at drikke den næste kaffe, hvorfor ikke tage en lille tur på et åbent sted, vaske dit ansigt med vand eller strække dine muskler? Luft og bevægelse, som koffein, er naturlige aktivatorer. Måske mindre behagelig, men sundere.

Dem, der vil have alt til at være sprød

De siger altid, at hvis det ikke knækker det, er det fordi det er væk eller har suget for meget olie. Hvis derimod noget "crunch" når de spiser det, forsikrer de sig om, at det er lækkert. De elsker stegte madvarer, svinekrydder, ultrabagte kager og fødevarer som det, uanset hvor mange kalorier de har.

Normalt, folk der vil have alting til at være sprød oplevelse vrede hver dag og er bange for eller svært at udtrykke det. Det mest almindelige er, at de føler sig lidt anerkendte for deres præstationer. Hvis du føler dig identificeret som et af disse folk, er det en god idé at holde en dagbog og prøve at registrere alle de uoverensstemmelser, der endnu ikke er åbenlyst åbenlyst.

Blød mad, med stivelse ...

Til denne gruppe hører retter som ris, brød, pasta og lignende. Folk der elsker soft foods føler stor glæde, når de oplever fornemmelsen af ​​at bide noget blødt, svampet, uden modstand.

Mere end den følelse, Folk, der foretrækker bløde fødevarer, kigger efter krammer, kærlighed, kærtegn. I et ord: de søger trøst, fordi de føler at de har måttet gå igennem store vanskeligheder i livet midt i stor ensomhed.

Hvis det er tilfældet, før du bidder her og der, ville det være godt at kigge efter en god ven af ​​en god ven eller deltage i en støttegruppe. Du har brug for andres varme, i stedet for mange stivelser, der kun giver flere og flere kilo vægt.

Hvilke fødevarer vi vælger, når vi er små. Babyer ved, at planter leverer mad, men de skal være sikre på, at de kan spise dem. Dette fremgår af en nylig undersøgelse af selektiv social læring hos spædbørn om deres vilje til at spise grøntsager. Læs mere "