Ernæring og genetik den paleolitiske diæt

For nylig er der opstået en række kostvaner og måder at forstå mad på, som løfter mirakuløse resultater til dem, der praktiserer dem. Fra at tabe sig uden at skulle tælle kalorier eller gå sulten, for at øge forventet levetid og sundhed. En af de mest berømte er Paleolithic Diet.

men, Hvad består denne måde at fodre os virkelig på?? Har det nogen gavnlig effekt, eller er det bare et hoax at sælge bøger og tjene penge? I dagens artikel vil du opdage alt hvad du behøver at vide om denne spisestil, der er så fashionabel.

Paleolithic diæt: hvad består den af??

Ideen bag den palaeolitiske diæt (eller "paleo diæt", som det er kendt i sportscirkler) er, at vores genetik spiller en afgørende rolle i effekten af ​​mad på vores krop. Således ifølge forsvarerne af denne strøm af ernæring, mennesker ville ikke blive tilpasset til de nye fødevarer, der opstod efter indførelsen af ​​landbruget.

Tværtimod, og fordi evolutionen forårsager sådanne langsomme ændringer i vores krop, begyndte de nye fødevarer, som vores forfædre begyndte at forbruge fra neolitiske de ville have en skadelig virkning på vores organisme, ifølge forsvarerne af den paleolitiske diæt.

På grund af dette foreslår de, at vi vender tilbage for at spise ikke mere end hvad vores forfædre fra hulen æra gjorde. Dette vil især omfatte, alle slags kød og fisk, grøntsager, frugter og frø, samt nogle knolde og rødder.

Selvom listen over fødevarer, der accepteres af den paleolithiske diæt, ved første øjekast genererer en masse accept blandt mennesker (det handler trods alt om at vende tilbage til at fodre os med sund mad), kontroversen om denne fødevarestrøm drejer sig om den negative udsigt, den har af korn. Især hvede og alle dets derivater.

Hvorfor ser korn ud som dårligt?

For elskere af paleo kost er korn en af ​​de værste fjender af sundhed. Da det blev populariseret med arbejdet i Robb Wolf, en af ​​de første fortalere for denne måde at spise, tilhængerne af evolutionære ernæring hævder, at landbruget var en af ​​de værste fejltagelser menneskeheden i form af vores velfærd.

Den væsentligste grund til at de nævne de palæo kost fortalere at dæmonisere korn er, at ikke kun har stor ernæringsmæssig densitet (dvs. der ikke giver næringsstoffer er nødvendige for livet), men de er fulde af anti-næringsstoffer. Disse stoffer forstyrre absorptionen af ​​alle typer vitaminer og mineraler, gør os syge.

Det er derfor, og på trods af, at vi i vores kultur altid har set brød og korn som noget godt, alle dem, der følger paleolithic kost, har elimineret dem helt fra deres liv. Men fungerer denne måde at fodre virkelig arbejde på??

Videnskabeligt bevis på den paleolitiske diæt

Et af de største ernæringsmæssige problemer er, at det er en videnskab, der stadig er i udvikling. Derfor og på grund af vanskeligheden ved at gennemføre kliniske undersøgelser for at kontrollere virkningerne af forskellige kostvaner, der er ingen officiel enighed om, hvad der er sundt og hvad der ikke er.

dog, Det seneste bevis på evolutionær ernæring indikerer det Denne måde at fodre os på kan have meget gavnlige virkninger på vores fysiske og mentale sundhed. Derfor anbefaler eksperter at lave et eksperiment: Prøv at spise i henhold til Paleo dietten i en måned. Afhængigt af resultaterne kan vi beslutte, om vi vil følge det permanent eller ej.

Så hvad kan jeg spise efter denne diæt?

Præsten af ​​den paleolithiske diæt er meget enkel: spis kun hvad dine forfædre kunne få fra naturen. Fjernelse af ovennævnte korn indebærer dette Du kan spise stort set alt hvad der har en animalsk eller vegetabilsk oprindelse.

Den anden forholdsregel, du skal have, er forbruge ikke forarbejdede fødevarer. I slutningen af ​​dagen var det ikke muligt at finde poser med chips eller sukkerholdige sodavand i det miljø, hvor vi udviklede sig som en art. Disse, der har meget nyligt udseende, gør mere skade på vores krop end korn.

Selv om mange moderne kostvaner ikke har noget videnskabeligt bevis bag dem, synes paleodiet at være en undtagelse. Men før du foretager en radikal ændring, Det er hensigtsmæssigt at konsultere en specialist for at vide, om det er muligt at udføre det i hvert enkelt tilfælde. 

Spis bevidst Hvorfor har vi brug for chokolade eller chips, når vi er triste? Hvorfor, når stress overvælder os, føler vi vrede eller keder os, har tendens til at spise ukontrollabelt? Er det nogle af vores følelsesmæssige konflikter, der udtrykkes ved den måde, vi relaterer til mad. Læs mere "