Honning bi 10 fordele og egenskaber af denne mad

Egenskaberne og fordelene ved honning har været kendt og brugt af forskellige samfund over tid. I øjeblikket er dette stof et af de vigtigste primære naturlige sødestoffer, hvis fordele spænder fra en behagelig smag til ganen, til mulig forebyggelse og behandling af sygdomme.

Næste vil vi se hvad er og hvordan opnås honning, og dens vigtigste egenskaber og fordele.

• Relateret artikel: "De 12 typer ernæring og deres egenskaber"

Hvad er skat og hvordan opnås honning??

Naturlig honning produceres naturligt af Apis mallifera og forskellige underarter af bier. Sidstnævnte får honningen ved blomsternes nektar og også af sekret udgivet af bierne selv.

I vid udstrækning produceres honning gennem en proces, der kombinerer stoffer, som bier transporterer, koncentrerer og opbevarer i kamme (et sæt voksceller, som de bygger for at deponere honning). Derefter ekstraheres honningen med en proces, der omfatter udledning, løftning, udtagning og endelig adskillelse af honningen fra voks. Alt dette sker i et tidligere udformet rum, og med maskiner og specialudstyr.

Bee honning Det har en kompleks sammensætning og rig på næringsstoffer, der er udnyttet til konsum fra de mest forfædrede samfund.

Den højeste andel af disse næringsstoffer er besat af kulhydrater, såsom fructose og glucose. Det indeholder også enzymer, antioxidanter, aminosyrer, vitaminer, mineraler og organiske syrer, hvilket gør honning har mange egenskaber. Faktisk er det ikke kun blevet anvendt som mad, men som en vigtig terapeutisk ressource.

• Du kan være interesseret: "Hierbabuena: 10 egenskaber og fordele for plantens helbred"

10 egenskaber og fordele ved honning fra bi

Som vi har set, er honning en af ​​de naturlige ressourcer, der er mest høstet af mennesker. Fra de klassiske medicinske tekster fremstår honning som en vigtig ressource at behandle sår, smerter og sygdomme.

I øjeblikket er biavl (opdræt af bier for at udnytte deres produkter) en af ​​de vigtigste økonomiske aktiviteter i forskellige lande. Sidstnævnte skyldes rigdommen af ​​dets ernæringsmæssige egenskaber og dets helbredende potentiale. Vi vil se nedenfor, hvad er de vigtigste egenskaber ved honning.

1. Antibakterielt potentiale

På grund af inhibinerne (hydrogenperoxid, flavonoider og phenol syrer), der findes i honning, dette stof Det har vigtige egenskaber som bakteriedræbende. Disse egenskaber tilskrives også tilstedeværelsen af ​​glucoseoxidase. For eksempel kan et af de antibakterielle potentialer af honning være vigtig til behandling af acne og fornemmelse af huden.

2. Naturlig kilde til antioxidanter

Antioxidanter er naturlige stoffer, der forhindrer dannelsen af ​​oxider, hvilket igen forsinker cellulær nedbrydning. I den forstand kan det periodiske forbrug af honning være et vigtigt kosttilskud til forebyggelse af hjertesygdomme, immunsystemet og inflammatoriske processer..

3. Primær sødestof

Før udvinding af rørsukker og andre rødder, knolde og mad blev populær, var honning det eneste naturlige primære sødemiddel. På grund af dets komponenter, som små peptider, flavonoider og enzymer, tjener honning som søde, men ikke kun det. Det er et beskyttende middel, der, når det blandes med andre fødevarer, kan forbedre både smagen og dens gavnlige egenskaber for sundhed. På samme måde tjener honningbi som en naturlig erstatning for raffineret sukker.

4. Det indeholder proteiner

Honning indeholder ca. enzymer og aminosyrer. Disse stammer fra selve biernes aktivitet, og nogle gange i plantens nektar. Proteiner har en grundlæggende rolle i vækst og syntese af forskellige væv. Til gengæld er aminosyrer grundlaget for proteinproduktion

5. Hydrerende potentiale

Den høje fugtkoncentration af honning påvirker ikke kun viskositeten, vægten, smagen og farven, men det kan også være nødvendigt at fugtige forskellige dele af kroppen. Af denne grund er det normalt brugt som hår og hovedbund fugtighedscreme. Her er det vigtigt, at honningen ikke udsættes for høje temperaturer, da dens egenskaber kan gå tabt.

6. Bedømmer fordøjelsen

Når det kombineres med andre naturlige produkter, såsom citronsaft eller kanel, kan honning fremme fordøjelsessystemet. Det betyder det hjælper metabolisere fødevarer, forebygger eller lindrer fordøjelsesbesvær i maven. Det er også blevet tilskrevet at lindre symptomer på forstoppelse og tyngde efter tunge måltider. Af denne grund er det også blevet tilskrevet egenskaben til at forhindre tilbagesvaling og hjælper med at lindre diarré.

7. Behandling af sår og forbrændinger

Allerede fra de gamle egyptiske, kinesiske og romerske samfund var honning brugt til at behandle forskellige sår. I kombination med andre urter var en honningsalve gavnlig for solbrændinger, sårinfektioner og ansigtsflader. Til det samme antiseptiske egenskaber tilskrives, det vil sige, det reducerer muligheden for infektioner, når de anvendes på levende væv i nogle sår.

8. Lindrer hoste og ondt i halsen

Igen, når de kombineres med andre stoffer som lime eller citronsaft, lindrer honningbiet halsbetændelse, selv i små doser. På grund af de antibakterielle egenskaber kunne de også hjælpe med at bekæmpe visse infektioner af denne type. Ligeledes elskede Det er anerkendt som et naturligt middel mod hoste (dog anbefales det ikke at anvende børn under et år).

9. Anti-inflammatorisk aktivitet

Den direkte anvendelse af honning på inflammerede muskler er blevet anvendt som en kraftig antiinflammatorisk, det vil sige det er blevet tilskrevet egenskaben af reducere muskel hævelser. Til gengæld lindrer dette smerter forårsaget af den samme betændelse.

10. Andre egenskaber

Ayurvedisk medicin, der er traditionel i Indien, har tilskrevet honningens egenskaber til genoplivning, hvilket igen lindrer svaghed eller overdreven udmattelse. Det har også været tilskrevet en afslappende ejendom, der favoriserer søvn og nogle symptomer på stress. Det bruges også til smerter i tænder, især hos børn over et år, til behandling af astma og hypo. Det bruges også til moderat blodtrykniveau.

Bibliografiske referencer:

• Armando, J., Mondragón, P., Rodríguez, R., Reséndiz, J.A. og Rosas, P. (2010). Bee honning og dens betydning. Source Magazine, 2 (4): 11-18.
• Oslen, N. (2018). Alt hvad du behøver at vide om skat. Medicinsk nyheder i dag. Hentet 16. oktober 2018. Tilgængelig på https://www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.