Humør mat opskriften til lykke

Ved du hvad der er Mood Food eller køkken til lykke? Det hedder en ny gastronomisk tendens. Mood Food er baseret på videnskab og biologi for at designe en kost, som kan gøre os lykkeligere.

Traditionelt er det blevet sagt, at "vi er hvad vi spiser", og Mood Food forsøger at være i tråd med denne tænkning.

Således åbner den en ny dør til forebyggelse af psykiske sygdomme gennem mad. Hvad er sandt i alt dette? Hvad er Mood Food baseret på? Dernæst vil vi give svar på dette og andre spørgsmål, så du beslutter dig for at indarbejde Mood Food til din dag til dag.

Mood Food

Mood Food, som blev født i Japan, er en bevægelse der foreslår at inddrage de fødevarer, hvis næringsstoffer direkte påvirker sindstilstanden i kosten. Fødevarer, der giver trivsel og lykke, uanset den fornøjelse, som din smag giver os.

I midten af ​​1980'erne hævdede forskere ved Massachusetts Institute of Technology (MIT), at næringsstoffer, hydrater, vitaminer, mineraler og fedtsyrer fra fødevarer har direkte indflydelse på hjernens tankegang, opfattelse og følelse. så, den type diæt du følger følger ikke kun din fysiske sundhed, men også din mental sundhed, fra intellektuel præstation til følelsesmæssig balance.

Hvordan kan mad gøre os lykkelige?

Neurobiologer har analyseret forbindelserne mellem, hvad vi spiser og menneskers psykologi, og har fundet det en kombination af hormoner bestemmer individets grad af trivsel.

Fra neuropsykologi, Serotonins og endorphins vigtige rolle er velkendt, da de giver en følelse af lykke, regulere søvn-vågen cyklus og spille en vigtig rolle som naturlige analgetika. Kroppen producerer dem selv, men den naturlige produktion af disse stoffer kan stimuleres af visse næringsstoffer, der findes i nogle fødevarer, som vi har til vores rådighed.

På den anden side, aminosyretryptophan er nøglen i hele processen, da vi har brug for denne proteinkomponent for at kunne producere serotonin. Sådan er narkotika, der er rig på tryptophan, for nylig blevet født, der sikrer en "forbedring af humør".

Men at spise mange af dette udvalg af mad er ikke nok til at gøre os glade. Husk at hjernen kun kan absorbere tryptofan i kombination med kulhydrater, som omdannes til sukker i tarmen.

Et øget niveau af blodsukker stimulerer insulinproduktionen, og insulin til gengæld gør neuroner i hjernen modtagelige for tryptofan, hvorfra hjernen skaber serotonin, hormonet føles godt.

Fortæl mig hvad du vil have mad, og jeg vil fortælle dig, hvad dine følelser er. Den mad, du bedst kan lide, kan også være en måde at lære dig bedre at kende. En undersøgelse snakker om ubevidste følelser i trang Læs mere "

Mad, lykke og psykologi

Det er på dette tidspunkt, hvor han forbinder psykologi med mad, hvornår Fødevarer begynder at være en vigtig mekanisme i følelsesmæssig regulering. Det er grunden til, at når vi føler os frustrerede, kræver vores krop en "stimulerende" pizza rig på kulhydrater eller en chokoladekage. Sådan er vores hjerne modtagelig for absorptionen af ​​tryptophan, som er den der frigiver serotonin.

For eksempel, På kort sigt kan vores humør i høj grad påvirkes af vores sidste måltider. På lang sigt er det systematisk at organisere vores ernæringsindtag den bedste måde at holde blodsukkerniveauerne konstante, holde os i et godt humør og ikke gå i gang med processen.

"I 1980'erne sagde MIT-forskere, at det kunne være mere effektivt at tage en håndfuld kirsebær hver dag end nogen syntetisk antidepressiv. Det er klart, som med stoffer, at det ikke er godt at tage mad en gang og tro at da opstår miraklet. Det handler om at gøre et normalt forbrug af visse fødevarer. Vi skal tage bananer hver dag ".

-Miguel Ángel Almodóvar-

Det er derfor, fra mit synspunkt, Miracle drugs er mere af et kosttilskud end et psykologisk middel. Når vi kan opnå de samme effekter med en banan som en pille, tror jeg det andet er unødvendigt. Alt dette, selvfølgelig, så længe vi taler inden for en ikke-patologisk ramme.

Fødevarer til lykke

Fire meget effektive naturlige "lykkelige fødevarer" er chokolade, bananer, ananas og chili eller peber. Men de er ikke de eneste med den "ejendom":

• Du frigiver endorfiner, hvis du tager krydrede fødevarer, på grund af virkningen af ​​capsaicin.
• Du vil føle større glæde og desinfektion, der indtager fødevarer, der er rige på jod såsom skaldyr, torsk, makrel, hvidløg, havreklid, hasselnødder eller jordbær.
• Du vil stimulere din positive energi og Du vil forbedre dit humør med spinat, chokolade eller ananas.
• Avocado er en af ​​de magiske fødevarer for dets næringsstoffer.
• Naturlig ananas er en antiinflammatorisk, som har at gøre med mange processer, der producerer dårlig humor og irritabilitet. Også at tage ananas er den bedste måde at fordøje animalske proteiner på. Så hvis vi spiser rødt kød, bedre med ananas.
• Kikærter er også vigtige. De giver phenylalanin, som reducerer nedbrydningshastigheden af ​​endorfiner, som hjælper med at lindre smerte og forlænge godt humør. De har også vitamin B1, som forstærker virkningerne af acetylcholin, hvilket forsinker tilstande af irritabilitet.

En mulig opskrift på lykke

derefter, Vi præsenterer nogle anbefalinger fra Miguel Ángel Almodovar, Mood Food ekspert.

morgenmad

Om morgenen anbefaler Michelangelo at tage en fed hvidløg: Det er en beskytter af immunsystemet og et fremragende bakteriedræbende middel. Også en banan, som aktiverer serotonin, relateret til glæde.

Brød med tomat er et autentisk humørfoderprodukt. Brødet (bedre integreret) har kulhydrater, der giver energi og fiber. Vi kan gnide hvidløg med brødet.

Tomaten er meget rig på phenylalanin, som er en aktivator af cerebral norepiefedrin, som igen er en neurotransmitter, der har at gøre med komfort, med ånden ... Hvis du tilføjer en lille olivenolie til den, at en fremragende blokerer af arterier, vil blodgennemstrømningen blive bedre.

Frokost og snack

Ved midmorning kan vi tage en håndfuld nødder, især nødder, som har omega 3 fedtsyrer og et æble. Til snack anbefalede en kop chokolade, som vil give os theobromine: et stof, der aktiverer neurotransmittere relateret til fornøjelse.

Chokolade er en god erstatning for sex, fordi det aktiverer de neurotransmittere, der udledes under orgasme. Det giver også en stor mængde magnesium, hvilket er vigtigt, fordi det har meget at gøre med den generelle funktion af nervesystemet.

middag

Til det sidste måltid af dagen anbefales sardiner i olie stærkt. Olien beskytter omega 3 fedtsyrer (som holder vores nervesystem på vagt), der har blå fisk og især sardiner.

To eller tre gange om ugen, enten til frokost eller aftensmad, kan vi også tage kylling eller kalkunkød. Rødkød bør undgås så meget som muligt, anbefaler ikke, at vi forbruger dem mere end 2-3 gange om måneden, fordi de giver irritabilitet.

Denne diæt er kun et lille forslag. Selvfølgelig kan du tilpasse det, så det passer så godt som muligt!

Følelsesmæssig fodring, mad, der "fylder hullet" Emotionelt fodring, overspisning eller næringsmæssig ubalance tjener ofte som en imaginær støtte af vores fire vægge. Læs mere "