Terapeutisk køkken kender sine fordele

Ud over hvilke de fødevarer, vi indtager, er sunde eller ikke for vores organisme, madlavning som en aktivitet i sig selv kan hjælpe os med at bekæmpe problemer som stress eller angst. Vil du vide, hvad er de mange fordele ved terapeutisk madlavning??

I betragtning af det store antal programmer og talent show der udsendes i dag på tv, er denne aktivitet kommet tættere på vores hjem. Nu er vi mere bekendt med teknikker som sfærificering, eller vi ved vigtigheden af ​​at arbejde som et team, så madlavningen går fremad. Hvad er denne opgave i terapeutiske programmer?

Kreativitet og opfindsomhed

Lad os forestille os, at vi har programmeret ugen med de måltider, som vi skal forberede hver dag. Pludselig kommer tirsdag og vi mangler en væsentlig ingrediens i skålen, vi havde planlagt at lave. Horror! Har vi tid til at gå og købe den? Vil naboen forlade det? Vi har løsningen: vær kreativ.

Måske ser skålen ikke ud som den, vi havde i tankerne, eller at den første gang vi forbereder det, finder vi ikke det perfekte saltpunkt. Men at lære at kombinere nye fødevarer, opleve forskellige teksturer eller lege med nye smag kan være meget sunde for vores sind.

uanset hvad a priori det var et tilbageslag, det kan blive en mulighed. At skifte planer på kort tid giver mulighed for at udvikle opfindsomhed, Slip din fantasi ud og øg din kreativitet. Det gør dig mere afgørende, træffe beslutninger på kort tid, være mere organiseret og forbedre din effektivitet. Se hvor mange færdigheder!

Hvis du forlader din komfortzone og bliver afhængig af "vi vil se, hvad der kommer ud" er en måde at ikke dukkehulede på, overrasker dig selv og øger din selvtillid.

Fremmer personlig udvikling

På den anden side, madlavning tester vores tålmodighed. Det har brug for tid, og ikke den, vi ønsker netop, men den der kræver hver skål. Uanset hvor hurtigt vi skal spise eller tjene det eller endda hvis vi vil have et æg til at lave mad i 2 minutter, kan vi ikke. For at opnå det forventede resultat skal vi vente og respektere forberedelsesminutterne, som hver fødevare har brug for.

Koordinering og sensorisk opmærksomhed er også nødvendig. Det vil sige, brug alle vores sanser på en måde, der gør os i stand til at kende tilstanden på vores tallerken og foretage korrektioner, når vi mener det er nødvendigt.

Når vi lægger skeen i en god bouillon til at smage det, bruger vi synet, smag og lugt. Hvis vi knæer mel, bruger vi også berøring. For at vide, hvor gylden er, hvad vi har i ovnen, bruger vi mere syn. Det er derfor nødvendigt sensorisk integration, og for at opnå det skal vi bevare opmærksomheden i det nu.

Tilskynder til samarbejde og kommunikation

Madlavning i en gruppe kan være sjovt, givende og meget berigende. For arbejdere, der har problemer med at delegere funktioner til deres medarbejdere, kan det for eksempel være virkelig terapeutisk at lave mad som familie. Også for nogen meget plejede at være autonome og uafhængige, fordi det favoriserer forståelse og generøsitet.

Deling funktioner er grundlæggende og grundlæggende i ethvert område af livet: Når du skal gøre husholdningsarbejde, med arbejdskollegaer eller når du organiserer en julefest. Vores forhandlingsfærdigheder bliver til enhver tid testet.

Det er derfor, det terapeutiske køkken kan også hjælpe os med at forstå betydningen af ​​hver persons arbejde for at opnå det endelige resultat. Fra at vide hvordan man bruger roner eller skåret i julienne grøntsager, indtil kniven er skarpe. Intet er trivielt, og alt betyder noget. Hver vil sætte et skridt videre på stigen, og kun så kan en god plade laves.

Bekæmp depression og angst

I USA findes der terapier, der er udtrykkeligt implementeret af psykiatriske fagfolk, der fremmer kurser og madlavningsaktiviteter designet til patienter med forskellige problemer.. Denne aktivitet hjælper med at bekæmpe depression og er en effektiv metode mod stress og angst.

I timevis lærer disse mennesker madlavning, nogle fra bunden. Det skal følge lærerne for ikke at gå glip af noget skridt og hele tiden tilføje kulinarisk viden giver dem mulighed for at afbryde deres egne problemer.

Således fokuserer de al deres opmærksomhed på køkkenet og undgår ikke at tænke på deres tilstand. Det giver dem et andet perspektiv på hvad det betyder at "søge psykologisk hjælp", fordi det ikke er noget, der normalt tænkes, når man laver terapi med psykiatriske fagfolk.

For den kognitive adfærdsmæssige strøm er en sand succes. Det giver disse patienter mulighed for at nå et nyt mål gennem brug og læring af teknikker, der aldrig tidligere var blevet brugt..

Det terapeutiske køkken er en integreret læring

Vi har den alder, vi har, læring finder ikke sted. Jo mere aktiverede vores neurale netværk er, desto mindre sandsynligt er det, at neurodegenerative hjerne sygdomme vises. Hvorfor kan vi ikke bruge terapeutisk madlavning som en forebyggelsesmetode?

Mød nye fødevarer, brug nye madlavningsteknikker, efterligner opskrifter fra venner eller familie, undersøg nye kombinationer, lav nye retter ... Alt dette holder os aktive. Ud over disse individuelle fordele kan det være et kollektivt arbejde, der forener og socialiserer.

19 typer af psykologiske terapier Der er mange psykologiske terapier, men efterlader deres forskellige perspektiver, søger alle de samme ting, det samme terapeutiske mål: trivsel. Læs mere "